廷坊普洱茶早芽于3月底至4月中下旬采摘，标准为一芽一叶初展。叶采回后立即置于室内通风处，摊放在竹簸箕内，6～8h后付制。丨草味 VS 杀青丨 普洱茶手工制作，最重要的是细节和经验。所有的绿色植物都带有植物的原味——青味，茶叶也不例外。 杀青 普洱茶的杀青工艺有两种，铁锅式杀青和滚筒式杀青。
杀青，是普洱茶制茶关键工艺之一，即通过高的方式，破坏叶中的氧化酶的活性，以抑制茶多酚氧化。 目前普洱茶的杀青很多，主要有两种方式:一种是传统手工杀青，另一种是机器杀青。茶农小普这里的普洱茶炒制，是这样的:一溜大锅排列，灶里木烧烤，每口锅前站立一人，用手不断的翻炒着锅里的茶叶，不能有丝毫的偷懒，曼松茶王树否则茶叶就可能出问题。 体力的支出。
春茶上市之际，朋友圈各种摆拍的自采自炒茶，不管是卖绿茶的，茶王后冰岛还是卖普洱茶。 朋友吐槽说:“你们茶人好牛逼哦，从源头到制作，一手包办，真是无所不能。” 别忘了。普洱茶古法炒茶过程图片大全大图 普洱茶古法制作 最后，为了制作出口感、味道、香气上乘的普洱茶，我们需要经过多个步骤来加工制作。首先，我们将所选的茶叶加工成绿茶。
买不到普洱的茶 就自动手炒吧的做法，买不到普洱的茶 就自动手炒吧怎么做请看步骤:1.把茶放进炒锅，必须无水无油，20分2.倒进无水无油的桌子上，藤夫人茶叶用手搓呀搓...10分。06-07年:普洱茶市场经过国内和港台游资的炒作及一些茶商的推波助澜，吸引各方人士加入到炒作普洱茶的大军中来，他们囤茶炒茶，期待升值。
炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，真正的普洱茶可以直接泡吗要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分。待叶质柔软，叶色暗绿。艺叶乾坤普洱茶采用的是短时杀青法，既保持了茶叶的活，又留住了香气和营养物质，给后期陈化留下了很大的转化空间，此种杀青方法比传统的杀青法时间要短。
炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分。因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”。今天带大家看一下， 普洱茶的炒制工艺。 一群80后在云南大山里， 用心做普洱茶， 只等懂茶的你， 对的原料 ， 对的工艺 ， 对的价格。
时间为炒三青42分。 原创不易，希望大家能多多支持！。不论是手工还是机器杀青，勐芝普洱茶叶放下去之后要发出滋滋滋的响声，每分不少于40次的均匀翻炒，武夷红茶叶时间控制在20-35分之内，期间也要不停翻炒，否则就容易杀青不均匀。
|来源：鹿泉-论坛
